一筋の白き麺づくり

波濤を越えて能登に伝わった
一筋の白き麺文化。

能登・輪島素麺の特徴である
『手延べ』の技が室町時代に
有磯のまち・氷見で華ひらいた。

一筋の麺に込められた伝統の技と、
味と、食文化。
海津屋謹製・氷見うどんの醍醐味を
ご賞味あれ。

​(HPより)